酸枝木為豆科植物中蝶形花亞科黃檀屬植物，因其木材剖開后有一種較刺鼻的酸味而得名。酸枝木是多種木材的統稱，主要分布在熱帶和亞熱帶地區，東南亞地區是主產地，中國廣大地區也有部分酸枝木分布其中。酸枝木的心材和邊材差別比較明顯。心材呈橙色、紅、紫、黑褐色；邊材黃白色至黃褐色。酸枝木的木材結構細密，木材手感光滑，在光照下有光澤。木材剖開后具酸味或酸香味（少數為薔薇香氣）。結構細而勻（少數中等）耐腐、耐久性強。材質硬重，強度高，木材含水率12%，通常沉于水。          酸枝木木材結構甚細至細，平均管孔弦向直徑不大于200微米；徑面斑紋不明顯或略明顯，弦面具波痕。木材有光澤，具酸味或酸香味(少數為薔薇香氣)紋理斜或交錯、結構細而勻(少數中等)耐腐、耐久性強。材質硬重，強度高，木材含水率12%時氣干密度大于0.85克/厘米3，通常沉于水。

       鑒別三：還有一種白酸枝與其它兩種酸枝木的共同特性是在加工過程中也會發出一股食用醋的味道。它沒有紅酸枝紅，油性沒紅酸枝大。其加工之后和草花梨有些相似，但比草花梨的價格貴得多。